以豌豆蛋白為原料，利用現(xiàn)代生物酶解技術(shù)，制得的小分子蛋白質(zhì)類(lèi)物質(zhì)。豌豆肽中含有人體不能自身合成的8種氨基酸，并且它們的比例接近于FAO/WHO的推薦模式。豌豆肽因其良好的加工性能和功能特性，是一款新型的功能性營(yíng)養(yǎng)原料。

特點(diǎn)

具有抗氧化活性、免疫調(diào)節(jié)活性和輔助降血脂等功效

廣泛應(yīng)用于食品、保健食品等領(lǐng)域