以酪蛋白為原料，從生物酶解物中提取的小分子功能肽類，除營養(yǎng)作用之外還具有多種人體生理調節(jié)功能，屬于蛋白功能肽的一種，是功能性蛋白加工領域中的前沿產品。

特點

提升酪蛋白的加工性能；

提高酪蛋白的營養(yǎng)價值和吸收利用率；降低或消除酪蛋白中的過敏原；

獲取生物活性肽如降血壓肽、抗氧化肽、螯合肽、免疫活性肽、阿片肽等。

廣泛應用于低致敏食品、普通食品、保健品等領域